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你知道 为什么别人的早餐店生意就这么好吗?

发布时间:2019-05-27 15:35

  现在大 街小巷都有很多的早餐加盟店,不知道大家有没想过,同样都是开店,为什么 别人家的早餐加盟店生意很火爆,而自己 的却是冷冷清清的。下面小 编为大家提供几点建议,做好了 能让你的店铺人气往上涨哦。

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为什么别人的早餐店生意就这么好呢?" src=/hyxw/2019/0527/"/uploads/190527/1-1Z52G54R0538.jpg

  1. 迎接客人

  “您好!欢迎光临!”这句话 欢迎语是我们最常听的一句,也是最 能让人感到舒适的一句,但并不 是随便说出口就可以了,说这句话的时候,我们一定要面带笑容,且姿势要优雅,轻轻的弯下腰,穿着要得体,用自己 最佳的精神面貌去迎接顾客。这样我 们能潜移默化的影响到顾客的心情,不管是 愁眉苦脸还是满脸笑容的顾客,我们要 做的就是让他们感到心情愉悦。

  2. 引座

  “请问几位呢?请往这边请......请坐......”,在招呼客人坐下后,接下来 我就需要为客人斟水,这里要记住,斟水八分满就可以了。因为太满的话,不仅会 容易溢出弄湿顾客。而且饭 前喝太多水的话也不利于肚子接下来的吃早点

  3. 点餐

  用双手 呈递菜单给顾客,然后说“这是我们店的菜单,您看一下需要吃什么”这时我 们也可以根据顾客的喜好,推荐相对应的菜

  这里需要注意的就是,我们要 仔细听清楚顾客有什么特殊的喜好要求,比如喜欢辣的,喜欢香 菜等这些我们都要记下来,不然顾客等这么久,结果送 上来的却不是自己喜欢的,那顾客 生气也不难理解了,而且还需要重新做,浪费食材

  4. 上餐

  在上餐之前,我们一 定要仔细检查餐具,要洗干净,检查是 否有残留的油渍,是否有其他的污垢,假如不干净就送过去,不仅会 让顾客怀疑卫生不干净,甚至还可能被投诉。

  上餐后 我们要礼貌性的说一句“让您久等了,这是您店的xx产品,请您慢用!”

  5. 巡台

  时刻多 注意客户的举动,多走走,留意客 人提出来的需求,比如客人杯子没水了,我们可 以礼貌性的征询客人意见需要加水嘛?桌子脏了,帮您擦一下

  走动多 留意客人的需要。礼貌征求顾客意见:打扰一下,杯子没水了,给您加点水好吗”

  想要开 一家早餐加盟店并不难,但要经 营的好需要我们付出很大的努力,不用羡 慕别人家的生意这么好,只要我 们做好一些我们经常会忽略的细节问题,多从服务上去改进,这样我 们的店铺生意才会慢慢的开始有起色

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